المقادير:
- حبة قوق مقطعة مكعبات
- 1 كيلو لحم مقطع مكعبات صغيرة
- 1 كوب كزبرة خضراء مفرومة
- حبتا جزر مقطعة حلقات
- فصا ثوم مفروم
- ملعقتان كبيرتان زبدة
- ملعقة زيت
- بصلتان مفرومة
- 2 اعواد كرافس
- عصير ليمون حامض
- كوب كريمة
- ملح و فلفل
- ورق موسى
قلبي اللحم مع البصل في ملعقة زبدة على النار ، و الكرفس و الكرات وورق موسى ، ثم اضيفي عليهم كمية مناسبة من الماء ، مع تثبيلها بالملح و الفلفل ، و اتركيها 15 دقيقة ثم صفي الشوربة واتركيها جانبا، احضري مقلاة وقلبي فيها بصلة مفرومة مع الثوم في ملعقة زبدة و ملعقة زيت ، ثم يضاف عليها القوق و الجزر ، وقلبي الخليط ، ثم اضيفي اليه الشوربة ثم صفيه ثم قومي باضافة اللحم والكريمة ، وقلبيه على النار حتى تتجانس المكونات مع بعض حتى يصبح المرق ثقيلا